Alcuni spunti per allestire un Bel Buffet da offrire ai nostri ospiti. Sfizi salati in monoporzione, ciotoline o bicchierini, Sfogliatine e Quiches con verdure, formaggi, pesce e salumi; Vassoi di piccole sfiziosità, Torte salate tiepide e fredde, ricche Insalate di pasta o di riso, orzo e farro, con tante verdurine … e poi i dolci, squisitamente belli da vedere e da mangiare. A voi la scelta!!
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- Jpeg
Bicchierino con crema di Topinambur e spiedino di melanzane, tonno e fiocchi d’avena
Spiedino vegetariano con verdurine aromatiche al vapore
Tartellette con Grano cotto, zucca e avena
Bicchierino alla crema tiepida di lenticchie e pesto di rucola
Tortino di Brisée con Radicchio e Gorgonzola; Zucchine e Scamorza; Bacon, patate e Taleggio …
Mini Muffin alla Zucca e Taleggio
Tartelletta con Mousse di cannellini e Gambero al Cognac
Cubotti di Frittata al riso e piselli, Medaglioni al Branzino con germogli di porro
Mini Panzanella con mela, cipollotto, cannellini e Mousse di ricotta
Tartine con Panna cotta al Guacamole e Prosciutto Crudo
Bruschette con Pomodori, basilico e rucola, Bruschetta con patate, cipolle di Tropea e olive Taggiasche
Cheesecake con ricotta, erbette e pomodorini
Mini Cheesecake con orzo, mousse di formaggio e melanzane all’origano
Insalata estiva con Rucola, pomodorini, Gamberi, ceci e Surimi
Cheesecake salata con piselli, prosciutto, pomodorini e Rucola
Tarte Tatin con Indivia Berla, Cipollotto di Tropea e timo
Cestini di pasta Fillo, zucchine e ricotta alla erbe
Sformatini di patate speziata e salmone
Patè di fegatini di pollo al Marsala
Crema di Topinambur con polipetti e vongole in guazzetto
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